Peynirci Adem müşterilerimiz kadar bizde muzdaribiz

Karaman'da sektörünün öncüleri arasında yer alan Peynirci Adem süt ve ürünlerine ard ardına gelen zamanları değerlendirdi. Adem Öztürk kendisini müşterilerinin yerine koyarak yaptığı açıklamasında gelen zamlardan en az müşterileri kadar kendilerininde müzdarip olduğunu söyledi. Devlet büyüklerinede çağrıda bulunan Öztürk, Türk milletinin diğer milletler gibi gidebileceği başka bir ülke olmadığınıda vurguladı.

Karaman Ajans'ın Ulusal Süt Konseyi süt fiyatlarını 8 lira 50 kuruş olarak açıklamıştı. Son günlerde ard ardına zamlar geldi. Önümüzdeki süreçte yeni zamlarda gelecek mi? Siz sektörü nasıl değerlendiriyorsunuz? Sorusuna cevam veren Adem Öztürk; Öncelikle hoş geldiniz. Evet ulusal süt konseyimiz 8 lira 50 kuruş olarak süt fiyatını açıkladı yalnız biz 8 lira 50 kuruşa hiç bir mandıraya sütü döküldüğünü görmedik.

"UFAK ESNAFI YEMEYE ÇALIŞANLAR VAR"

Bizim ürün aldığımız firmalarımız 8 lira 50 kuruşa süt alamadıklarını her zaman dile getiriyorlar. Bu konuda onların muzdarip olduğu kadar biz de muzdaripiz aynı şekilde. Bir fatura kesiliyor sütü 9 lira 80 kuruşa alan firmalar da var 10 lira 50 kuruşa alan firmalarda var. Onlar kendi çaplarında günlük beş ton, on ton süt işleyenler. Günlük bin ton süt işleyen fabrikalar da var. Bu firmalar bir birleri ile aynı tutulmamalıdır. Aradaki ufak esnafı yemeye çalışan insanlarımız da var. Aynı bizler gibi. Şuan bizler bir aydır, bir buçuk aydır fiyat dalgalanmalarından dolayı müşterilerimizle çok sıkıntı yaşıyoruz. Müşterilerimiz ne dese her zaman haklı eyvallah ama biz de müşterilerimiz kadar bu durumdan müzdaribiz. Çünkü sattıklarımızı inanın vallahi billahi yerlerine koyamıyoruz. Örnek veriyorum kaşar peynirini biz sürekli alıp satıyoruz. Bu ürünler stok yapılabilecek ürünler değil. Çünkü bu ürünler günlük olduğu için ya şişer, ya çürür bunlar stok yapılacak ürünler değil. Şimdi bir aylık ürünümüzü alıyoruz. Veyahut da yirmi günlük ürünlerimizi alıyoruz. Tekrardan almaya vardığımızda bizim sattığımız fiyatı biz ürün alamıyoruz. Bu sefer de müşterilerimizle biz tartışmaya giriyoruz. Birileri de çıkıp da demiyor ki işte süt fiyatları bu şu kadar sütten şu kadar peynir olur. Birilerini aydınlatmıyorlar. Bu sefer de oğlan küçük esnafa bizler gibi esnaflara oluyor.

"BÜYÜKLERİMİZDEN İSTEDİĞİMİZ SAHAYA İNSİNLER"

Bizim büyüklerimizden isteğimiz birileride çıkıp da sahaya insinler. Biz bunu istiyoruz.  Ben Karaman halkı adına konuşuyorum. Şuan mandıralar 9 lira 80 kuruşa süt alıyorlar. Bunun maliyetiyle beraber 11 kilo sütten bir kilo belli oluyor. Bu inek peyniri. Son dönemde bir çok kişi yalanla dolanla peynir satıyor. Bu sefer de ne oluyor bitkisel yağlı veya dediğim gibi nişastalı işte süt tozlu ürünler tezgahlara geliyor. Mesela hileli ürünler derken merdiven altı yaptıkları ürünler.  Tam yağlı dediklerini yarım yağlı kaymağını çekiyor, tam yağlı diye satıyor veya pişimini düşürüyor tam yağlı gibi oluyor. Bu sıralar çok sıkıntı yaşamaya başladık.

"BÖYLE BİR YIL HİÇ GEÇİRMEDİK"

Ben 20 yıldır babamdan devraldığım bu sektörün içerisindeyim inanın biz bu sene gibi böyle bir sene görmedik. Bu ürünlerin pahalanmasında birileri rant oluşturuyorlar. Bu fiyat artışı bizim elimizde olsa inanın ürünlerimizi düşük veririz neden müşterilerimize kendimize böyle kızdıralım veyahut da müşterilere neden tartışmaya girelim ama olmuyor. Bu sefer de insanlarımız işte geliyor. Mesela bir hafta önce aldığı veyahut da 10 gün önce aldığı ürünü aynı fiyata bulamadığı için bize kızıyor. Bize diyorlarki kendiniz zam yaptınız. Biz artık bundan yorulduk bizlerde müşterilerimiz gibi zam gelmesini istemiyoruz. 

Yarın bir gün asgari ücretin 8 bin 500, 9 bin lira olacağı söyleniyor. Ben tamam olmasını isterim yalnız asgari ücrete ne kadar çok zam olursa ürünlerede o oranda zam olur. Keşke her şey bizim elimizde olsun ama elimizden bir şey gelmiyor artık. Biz de bu işlerden yorulduk. Devlet büyüklerimizden artık bizim istediğimiz sahaya insinler, hani acınma gibi algılama olmasın ama elhamdülillah bizim işlerimizin iyi olduğunu söyleyebiliriz ama gerçekten gariban çok gariban oldu artık. 

"BİZLERİ HİÇ BİR ÜLKENİN KABUL ETMEYECEĞİNİDE BİLİYORUZ"

Pazarda bazı vatandaşlarımıza verdiğimiz ürünlerde gerçekten insanın içi acıyor. Adam 20 liralık ürün aldımı gerçekten bizim çok zorumuza gidiyor. Hepimizin çoluğu çocuğu var bir şey isteyipte onu alamadığın zaman insanın zoruna gidiyor. Ben bunu artık devlet büyüklerimizin görmesini isyitorum. Görmüyorlarsa da inşallah bu haberimiz, bu konuşmamız bizim bir dile getirildi ki devlet büyüklerimizin sahaya inmesini ben çok istiyorum. Devletimizin de bu durumlara zamanda müdahale edeceğine bu işerinde düzeleceğine inanıyorum. Temennimiz o yönde. Allah kimseyi vatansız, bayraksız bırakmasın diğer ülkeleride görüyoruz. Bizleri hiçbir ülkenin kabul etmeyeceğini de biliyoruz. Biz bunların da farkındayız. Birlikten her zaman kuvvet doğar bu günler gelip geçici.

"PARAMIZLA MAL ALAMIYORUZ"

Benim son olarak müşterilerimizden tek istediğim şey inanın fiyat dalgalanlamarı bizim elimizde olan bir şey değil. Gerçekten söylüyorum vallahi aldığımız ürünleri yerine koyamıyoruz. Şuan biz paramızla mal alamıyoruz. Biz daha önce bunları hiç yaşamadık. Biz bunları daha önce hiç görmedik. Daha önceleri firmalar bizleri ararlardı derlerdiki şu ürün var al zam gelecek derlerdi. Bizler 2 ay, 3 ay, 4 ay bu zamları müşterilerimize yansıtmazdık ama şu an paramızda mal alamıyoruz. Bu sadece bizim sektörümüz ile ilgili değil ne kadar market esnaf var ise hepsi aynı şekilde. Bizlerde istemiyoruz zamları çünkü sattıklarımızı yerine koyamıyoruz” dedi.